Vítejte na mých nových stránkách (e-shopu) - dříve Kudlářství Klogner
Velký univerzální kuchařský nůž lehce inspirovaný japonským nožem Kiritsuke. Práci s ním si určitě oblíbíte. Má vysoký tenký výbrus, který skvěle proniká a dokáže nakrájet i velmi tenké plátky masa, ovoce, zeleniny,... Díky klasickému, léty prověřenému tvaru perfektně sedne do ruky. Vzhledem k celkové masivnosti má větší velikost rukojeti, ale protože se při krájení drží většinou v horní části, je vhodný do každé ruky.
Čepel je z korozivzdorné oceli (1.4034). Střenky jsou z ořechového dřeva podložené fíbrem, napuštěny lněným olejem a včelím voskem. Čepy jsou z mosazi. Více o materiálech a zpracování se dočtete v odstavci Materiály na úvodní stránce.
Rozměry: délka ostří: 17cm, tloušťka čepele: 2mm, šířka čepele: 5cm, celková délka: 30,5cm
Váha: 201g
Velikost rukojeti: XL
